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Bordeaux

Apprécier la robe rubis profond et le bouquet fruité, agrémenté de senteurs de cuir et de clou de girofle d'un Saint Emilion Grand Cru

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10,90€ - Saint Emilion "Chateau Milon Cuvée Caprice" 2012

Le domaine Bouyer est un domaine familial depuis 7 générations et se situe à Saint-Christophe-des-Bardes près de Saint-Emilion.


Situation : Pied de côtes silico-argileux située sur la commune deSaint Christophe des Bardes.

Surface : 2 hectares

Sol : Plateau argilo calcaire

Age du vignoble : Probablement du moyen-âge.

Age moyen des vignes : 35/40 ans

Cépages : 100% Merlot

Vendange : Manuelle et mécanique.

Densité : 6600-9000 pieds par hectare

Rendements : 45 hl par hectare

Culture : Taille guyot simple, ébougeonnages, effeuillages etvendanges en vert.

Vinifications : Macération préfermentaire à froid, pigeage et cuvaison thermo régulée 3 à 4 semaines.

Élevage : 2-3 mois en barriques.

Conservation : 3-5 ans.

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10,90€ - Saint Emilion "Chateau Milon Cuvée Caprice" 2012

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Le domaine Bouyer est un domaine familial depuis 7 générations et se situe à Saint-Christophe-des-Bardes près de Saint-Emilion.


Situation : Pied de côtes silico-argileux située sur la commune deSaint Christophe des Bardes.

Surface : 2 hectares

Sol : Plateau argilo calcaire

Age du vignoble : Probablement du moyen-âge.

Age moyen des vignes : 35/40 ans

Cépages : 100% Merlot

Vendange : Manuelle et mécanique.

Densité : 6600-9000 pieds par hectare

Rendements : 45 hl par hectare

Culture : Taille guyot simple, ébougeonnages, effeuillages etvendanges en vert.

Vinifications : Macération préfermentaire à froid, pigeage et cuvaison thermo régulée 3 à 4 semaines.

Élevage : 2-3 mois en barriques.

Conservation : 3-5 ans.

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20,10€ - Saint Emilion Grand Cru "Clos de la Cure" 2012

Le vignoble du Domaine Bouyer - Clos de la Cure, d'une superficie de 6 hectares, doit son nom au fait qu'une partie du vignoble appartenait à la cure de Saint-Christophe-des-Bardes.

 

Il s'étend sur le plateau de Saint-Etienne-de-Lisse et voisine le prestigieux Château de Valandraud.

 

Issu d'un assemblage 80% merlot, 18% cabernet franc et 2% cabernet sauvignon, élevé dans 70% de barriques neuves, l'échantillon dégusté reflète l'assemblage final.

 



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20,10€ - Saint Emilion Grand Cru "Clos de la Cure" 2012

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Le vignoble du Domaine Bouyer - Clos de la Cure, d'une superficie de 6 hectares, doit son nom au fait qu'une partie du vignoble appartenait à la cure de Saint-Christophe-des-Bardes.

 

Il s'étend sur le plateau de Saint-Etienne-de-Lisse et voisine le prestigieux Château de Valandraud.

 

Issu d'un assemblage 80% merlot, 18% cabernet franc et 2% cabernet sauvignon, élevé dans 70% de barriques neuves, l'échantillon dégusté reflète l'assemblage final.

 




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15,10€ - Saint Emilion Grand Cru "Chateau Milon" 2012

Situation : Une partie du vignoble est situé sur le pied de côte de Saint Christophe des Bardes, l’autre sur les graves de Saint Sulpice
Surface : 8,5 ha d’un seul tenant autour du château

 

Sol : Sables anciens, alios et crasse de fer, une autre partie sur graves
Age du vignoble : probablement du moyen-âge
Age moyen des vignes : 25/30 ans - Cépages : 75% Merlot. 25% Cabernet Franc.
Vendange : Manuelle et mécanique - Densité : 6600-9000 pieds par hectare
Rendements : 35-40 hl par hectare - Culture : Taille guyot simple, ébougeonnages, effeuillages et vendanges en vert.
Vinifications : Macération préfermentaire à froid, pigeage et cuvaison thermo régulée 3 à 4 semaines.
Élevage : 12-15 mois en barriques ( 30% neuves ). Conservation : 10-15 ans.

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15,10€ - Saint Emilion Grand Cru "Chateau Milon" 2012

90,60carton de 6 bouteilles

Situation : Une partie du vignoble est situé sur le pied de côte de Saint Christophe des Bardes, l’autre sur les graves de Saint Sulpice
Surface : 8,5 ha d’un seul tenant autour du château

 

Sol : Sables anciens, alios et crasse de fer, une autre partie sur graves
Age du vignoble : probablement du moyen-âge
Age moyen des vignes : 25/30 ans - Cépages : 75% Merlot. 25% Cabernet Franc.
Vendange : Manuelle et mécanique - Densité : 6600-9000 pieds par hectare
Rendements : 35-40 hl par hectare - Culture : Taille guyot simple, ébougeonnages, effeuillages et vendanges en vert.
Vinifications : Macération préfermentaire à froid, pigeage et cuvaison thermo régulée 3 à 4 semaines.
Élevage : 12-15 mois en barriques ( 30% neuves ). Conservation : 10-15 ans.


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77,10€ - Pomerol "Clos 56" 2012

Surface : 0,56 hectares - Sol : Sable et graves superficielles et graves profondes sur argiles - Age du vignoble : probablement du moyen-âge
Age moyen des vignes : 60 ans - Cépages : 100% Merlot.


Vendange : à la main en cagettes de 8 kg avec tri manuel
Densité : 6000 pieds par hectare - Rendements : 30-35 hl par hectare
Culture : Taille guyot simple, ébougeonnages, effeuillages et vendanges en vert, travail du sol, traitements avec produits naturels.
Vinifications : Vinification en cuve avec pigeage et vinification intégrales en barriques avec pigeage et rotation des barriques.
Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison 3-4 semaines en cuves et 5-6 semaines en barriques - Élevage : 12-15 mois en barriques - 100% barriques neuves.
Conservation : 10-15 ans.

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77,10€ - Pomerol "Clos 56" 2012

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Surface : 0,56 hectares - Sol : Sable et graves superficielles et graves profondes sur argiles - Age du vignoble : probablement du moyen-âge
Age moyen des vignes : 60 ans - Cépages : 100% Merlot.


Vendange : à la main en cagettes de 8 kg avec tri manuel
Densité : 6000 pieds par hectare - Rendements : 30-35 hl par hectare
Culture : Taille guyot simple, ébougeonnages, effeuillages et vendanges en vert, travail du sol, traitements avec produits naturels.
Vinifications : Vinification en cuve avec pigeage et vinification intégrales en barriques avec pigeage et rotation des barriques.
Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison 3-4 semaines en cuves et 5-6 semaines en barriques - Élevage : 12-15 mois en barriques - 100% barriques neuves.
Conservation : 10-15 ans.


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