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Sud-Ouest / Armagnac

Armagnac du Domaine de Lartigue et Flocs de Gascogne

173,40
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28,90€ - AOC Bas-Armagnac 2006 42° 5 ans Fût de Chêne Domaine de Lartigue

La plus ancienne des eaux de vie, élaborée lentement en terre d'Armagnac au coeur de la Gascogne. Consommée pendant le moyen-Âge et durant des siècles pour ses vertus thérapeutiques, l'Armagnac est élaboré selon une méthode traditionnelle sur les terroirs du Bas-Armagnac, du Ténarèze et du Haut-Armagnac.

La vinification des raisins issus de cépages blancs, permet d'obtenir un vin qui sera distillé de novembre à mars dans un alambic traditionnel. L'eau de vie blanche recueillie est ensuite logée en fût de chêne pour entamer un long vieillissement.

C'est ici que le Maître de chai élève avec amour et passion cette eau de vie. Avec le temps et au contact du bois, l'armagnac s'épanouit en prenant une couleur ambrée puis acajou et développe au fil des mois et des années des arômes complexes de vanille, pruneaux, fruits confits...

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28,90€ - AOC Bas-Armagnac 2006 42° 5 ans Fût de Chêne Domaine de Lartigue

173,40carton de 6 bouteilles

La plus ancienne des eaux de vie, élaborée lentement en terre d'Armagnac au coeur de la Gascogne. Consommée pendant le moyen-Âge et durant des siècles pour ses vertus thérapeutiques, l'Armagnac est élaboré selon une méthode traditionnelle sur les terroirs du Bas-Armagnac, du Ténarèze et du Haut-Armagnac.

La vinification des raisins issus de cépages blancs, permet d'obtenir un vin qui sera distillé de novembre à mars dans un alambic traditionnel. L'eau de vie blanche recueillie est ensuite logée en fût de chêne pour entamer un long vieillissement.

C'est ici que le Maître de chai élève avec amour et passion cette eau de vie. Avec le temps et au contact du bois, l'armagnac s'épanouit en prenant une couleur ambrée puis acajou et développe au fil des mois et des années des arômes complexes de vanille, pruneaux, fruits confits...


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197,40
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32,90€ - AOC Bas-Armagnac 2002 42° Domaine de Lartigue

Les différences de terroirs (terrains, assemblage des cépages, façon de distiller et surtout d'élever l'eau-de-vie) entre les trois zones de production de l'armagnac donnent des produits avec des réputations différentes :
 
les bas-armagnacs plutôt fruités (le pruneau), les ténarèzes plus corsés (plutôt les épices et un peu de violette) et les haut-armagnacs plus rustiques[
 
 
 
 
 

 

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32,90€ - AOC Bas-Armagnac 2002 42° Domaine de Lartigue

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Les différences de terroirs (terrains, assemblage des cépages, façon de distiller et surtout d'élever l'eau-de-vie) entre les trois zones de production de l'armagnac donnent des produits avec des réputations différentes :
 
les bas-armagnacs plutôt fruités (le pruneau), les ténarèzes plus corsés (plutôt les épices et un peu de violette) et les haut-armagnacs plus rustiques[
 
 
 
 
 

 


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275,40
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45,90€ - AOC Bas-Armagnac 1992 42° Domaine de Lartigue

Les vieux armagnacs se boivent le plus souvent comme digestifs à la fin du repas, purs. Ils sont servis à température ambiante, de préférence dans de petits verres (de 6 à 9 cℓ) au col un peu refermé (pour concentrer les odeurs);

 

traditionnellement, on fait chauffer le verre dans le creux de la main, parfois en couvrant le verre de l'autre main pour concentrer encore plus le « nez » de l'eau-de-vie

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45,90€ - AOC Bas-Armagnac 1992 42° Domaine de Lartigue

275,40carton de 6 bouteilles

Les vieux armagnacs se boivent le plus souvent comme digestifs à la fin du repas, purs. Ils sont servis à température ambiante, de préférence dans de petits verres (de 6 à 9 cℓ) au col un peu refermé (pour concentrer les odeurs);

 

traditionnellement, on fait chauffer le verre dans le creux de la main, parfois en couvrant le verre de l'autre main pour concentrer encore plus le « nez » de l'eau-de-vie


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335,40
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55,90€ - AOC Bas-Armagnac 1987 42° Domaine de Lartigue

Pour les armagnacs, le vieillissement est au minimum de deux ans pour pouvoir être proposé en bouteille aux consommateurs.

 

 Les mentions sur l'étiquette ne sont pas organisées par le cahier des charges donc chaque producteur y va de sa hiérarchie, soit avec l'indication de l'âge du plus jeune armagnac entrant dans l'assemblage (« 10 ans d'âge » par exemple), soit avec des mentions copiées sur celles du cognac

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55,90€ - AOC Bas-Armagnac 1987 42° Domaine de Lartigue

335,40carton de 6 bouteilles

Pour les armagnacs, le vieillissement est au minimum de deux ans pour pouvoir être proposé en bouteille aux consommateurs.

 

 Les mentions sur l'étiquette ne sont pas organisées par le cahier des charges donc chaque producteur y va de sa hiérarchie, soit avec l'indication de l'âge du plus jeune armagnac entrant dans l'assemblage (« 10 ans d'âge » par exemple), soit avec des mentions copiées sur celles du cognac


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71,40
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11,90€ - Floc de Gascogne Blanc 17° Domaine de Lartigue

A la fois sensuel, doux et envoûtant, il résulte de l'assemblage subtil d'un jus de raisin frais avec de jeunes armagnacs, issus tous deux de la même propriété. Appelation d'origine contrôlée depuis 1990, le Floc de Gascogne est élaboré à partir des meilleurs cépages:


Pour le Floc Blanc, on choisit de préférence des cépages comme le Colombard, pour sa finesse aromatique et fruitée avec des arômes d'agrumes, l'Ugni Blanc pour sa fraîcheur acide avec des arômes de fruits secs et le Gros Manseng pour sa rondeur et son fruité.
Le Floc Rouge requiert, quant à lui, les cépages traditionnels des vins rouges. Le Cabernet-Franc donne des arômes de framboise, le Cabernet-Sauvignon développe des parfums complexes de fruits rouges et le merlot apporte sa rondeur en bouche et sa richesse en sucre.

L'agrément en bouteille, un gage de qualité !

Aprés l'avoir conservé 10 mois dans notre chai, le Floc de Gascogne est mis en bouteille à la propriété et soumis à une labellisation qui réunit des experts dégustateurs en commission pour décider de l'agrément ou non de celui-ci.

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11,90€ - Floc de Gascogne Blanc 17° Domaine de Lartigue

71,40carton de 6 bouteilles

A la fois sensuel, doux et envoûtant, il résulte de l'assemblage subtil d'un jus de raisin frais avec de jeunes armagnacs, issus tous deux de la même propriété. Appelation d'origine contrôlée depuis 1990, le Floc de Gascogne est élaboré à partir des meilleurs cépages:


Pour le Floc Blanc, on choisit de préférence des cépages comme le Colombard, pour sa finesse aromatique et fruitée avec des arômes d'agrumes, l'Ugni Blanc pour sa fraîcheur acide avec des arômes de fruits secs et le Gros Manseng pour sa rondeur et son fruité.
Le Floc Rouge requiert, quant à lui, les cépages traditionnels des vins rouges. Le Cabernet-Franc donne des arômes de framboise, le Cabernet-Sauvignon développe des parfums complexes de fruits rouges et le merlot apporte sa rondeur en bouche et sa richesse en sucre.

L'agrément en bouteille, un gage de qualité !

Aprés l'avoir conservé 10 mois dans notre chai, le Floc de Gascogne est mis en bouteille à la propriété et soumis à une labellisation qui réunit des experts dégustateurs en commission pour décider de l'agrément ou non de celui-ci.


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11,90€ - Floc de Gascogne Rouge 17° Domaine de Lartigue

Le Floc de Gascogne, un trésor de goût ! Le Floc de Gascogne est bien plus qu'un apéritif à déguster frais, il se montre le compagnon idéal de nombreuses préparations culinaires, exaltant tous ses arômes en cuisine.

 

Les meilleures tables gasconnes le marient merveilleusement au foie gras poêlé ou l'associent aussi bien à des desserts tel un entremet au Floc et aux abricots.

Pourquoi ne pas essayer le foie gras au Floc et aux raisins ?

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11,90€ - Floc de Gascogne Rouge 17° Domaine de Lartigue

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Le Floc de Gascogne, un trésor de goût ! Le Floc de Gascogne est bien plus qu'un apéritif à déguster frais, il se montre le compagnon idéal de nombreuses préparations culinaires, exaltant tous ses arômes en cuisine.

 

Les meilleures tables gasconnes le marient merveilleusement au foie gras poêlé ou l'associent aussi bien à des desserts tel un entremet au Floc et aux abricots.

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